CURRYREIS MIT HÄHNCHEN

Zutaten

• 1½ Tassen Wildreismischung
• 1 Hähnchenbrustfilet
• ½ Zwiebel
• Pfeffer, Salz
• 1 kleine Flasche fertige Currysauce

Werkzeug

• 1 großer Kochtopf
• 1 Pfanne
• 1 Rührlöffel
• 1 Pfannenheber (ich merke gerade, diese beiden Sachen vergesse ich manchmal mit anzugeben. Denk sie dir einfach dazu, wenn sie fehlen und du von Töpfen und Pfannen liest)

Den Reis so lange in Salzwasser kochen, wie es auf der Packung steht. In der Zwischenzeit in der Pfanne die halbe Zwiebel andünsten, das Hähnchenbrustfilet in schmale Streifen schneiden, dazugeben und leicht anbraten, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Herd ausschalten, etwa 1 Tasse Currysauce unterrühren, nicht noch mal aufkochen, sondern nur erwärmen. Dann das Ganze über den fertigen Reis schütten.

Variation 1: statt der Currysauce kann man auch mal irgendeine gute chinesische süß-saure Fertigsauce aus dem Glas probieren. Dazu kann man das Ganze dann sogar noch mit ein paar kleinen Silberzwiebelchen aufmotzen.

Variation 2: statt des Hähnchenbrustfilets kann man auch Puter oder Geschnetzeltes vom Schwein nehmen.