KARTOFFELAUFLAUF

Zutaten

• 4-5 Kartoffeln
• 50g Butter
• ½ Päckchen H-Sahne
• ½ Tasse Milch
• 2 Eier
• 100g Schnittkäse (Gouda, Emmentaler o.ä.)
• Pfeffer, Salz

Werkzeug

• 1 kleiner Kochtopf
• 1 kleine Rührchüssel
• Messer und Schneidbrett
• 1 Auflaufform

Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in kaltes Wasser legen. Sahne und Milch kurz aufkochen und nach dem Abkühlen mit dem Ei verquirlen. Backofen auf 225°C vorheizen.

Die Auflaufform mit Butter auspinseln, die Kartoffeln in Schuppenform hineinschichten, auf jede Schicht etwas Butterflöckchen geben, etwas von dem geriebenen Käse und ein bisschen Salz und Pfeffer. Zum Schluss die Eiersahne darübergießen und einfach für eine reichliche Stunde in den Ofen stellen. Wenn der Auflauf zu braun wird, kann man ihn die letzte Viertelstunde mit Alufolie abdecken.