PAPRIKAREIS

Zutaten

• 1½ Tassen Langkornreis
• 150 g Rinderhack
• ½ oder 1 kleine Zwiebel
• 1-2 frische Tomaten (je nach Größe) oder Dosentomaten
• ½ Glas Paprika oder 1-2 frische rote Paprika
• Pfeffer, Salz
• Tabasco

Werkzeug

• 1 großer Kochtopf
• 1 Pfanne

Den Reis so lange in Salzwasser kochen, wie es auf der Packung steht. In der Zwischenzeit in der Pfanne die halbe Zwiebel andünsten, das Gehackte dazugeben und knusprig braun braten, dabei Pfeffer und Salz einstreuen. Tomaten in Stücke schneiden und dazugeben. Frische Paprika waschen und in schmale Streifen schneiden; wenn sie aus dem Glas kommen, in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Zu dem fertigen Gehackten in die Pfanne mischen und ein paar Minuten garen lassen, mit einem kleinen Schuss Tabasco abschmecken und dann über den fertigen Reis schütten.

Variation: wenn man das Ganze etwas pampiger mag, kann man zum Schluss in die Sauce etwas Gewürzketchup mischen, aber dann auf keinen Fall nochmal aufkochen, sonst kippt der Geschmack direkt ins Bodenlose.