SESAMKARTOFFELN MIT LACHSCREME

Zutaten

• 3-4 schöne große Kartoffeln
• 3-4 Scheiben Räucherlachs
• 1 Becher Crème fraîche
• 1 Handvoll Sesamkörner
• etwas Olivenöl
• Pfeffer, Salz

Werkzeug

• 1 Kochtopf
• 1 kleine Schüssel
• 1 flacher Teller
• Messer und Schneidbrett
• 1 Backblech
• Backpapier, wenn welches da ist

Die Kartoffeln gut waschen und mit der Schale kochen; im normalen Topf etwa 25 min, im Schnellkochtopf 11-12 min. In der Zwischenzeit den Lachs in kleine Streifen schneiden, zusammen mit der Crème fraîche in die kleine Schüssel geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und kaltstellen. Die Kartoffeln kurz abkühlen lassen, in der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen und das Blech mit Backpapier auslegen oder mit ein bisschen Olivenöl einfetten. Die Sesamkörner auf den flachen Teller streuen. Jede Kartoffel halbieren, die Hälften überall mit ein bisschen Olivenöl bestreichen und die Schnittflächen in die Sesamkörner tupfen, dann direkt mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen und 10 min backen.